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本文目录

1. 酱香焖扁豆土豆做法
2. 酱咸豆角做法
3. 黄焖酱豆角的做法做法做法

酱香焖扁豆土豆做法

步骤/方式1

扁角净，掰小段儿
。酱扁家常酱扁家常

步骤/方式2

士豆削皮，豆的大全豆的大全切长条块。做法做法

步骤/方式3

放到水里 ，酱扁家常酱扁家常洗去淀粉。豆的大全豆的大全捞出备用 。做法做法

步骤/方式4

尽可能把土豆上的水控干。

步骤/方式5

锅中放油，下葱蒜煸炒。

步骤/方式6

.下入扁豆翻炒

步骤/方式7

至扁豆稍变色

步骤/方式8

下入土豆。

步骤/方式9

翻炒片刻后 ，放入适量生抽。

步骤/方式10

翻炒 ，尽量让土豆
、扁豆上都有酱油色 。

步骤/方式11

放入一两勺黄酱 。

步骤/方式12

翻炒使蔬菜上都裹上黄酱 。

步骤/方式13

放入适量开水，加盖子炖煮 。

步骤/方式14

汁稍浓稠后后
，可以放入香肠丁儿 。

步骤/方式15

再炖煮一会儿 ，然后打开盖子收汁儿
。

酱咸豆角做法

配料：豆角2000g，料酒适量 
，花椒20g ，辣椒100g ，鸡精10g，蒜半只 ，盐适量，姜一小块。；

做法 
：

1
、首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方，让豆角在太阳下晒一整天
，除去豆角中的水分。；

2、晒好之后将豆角清洗干净，因为在阳光下晒了一天，难免会有灰尘，洗干净后将豆角切断 ，5cm左右的长度即可 ，切完之后将豆角晾干
。；

3、将切好的豆角放进一个大碗里，撒上盐腌制12小时 。放盐多少可以根据自己的口味来决定，但是建议多放一点
，因为盐分多可以储存更久一点 。；

4
、把豆角腌制上后，就可以做腌料了，把需要的姜、蒜 、辣椒手工捣碎。；

5 、腌制了12个小时的豆角已经变软 ，此时将所有捣碎材料倒入腌制豆角的碗里 ，并且搅拌均匀 。；

6 、搅拌均匀后就可以食用了 ，平时下饭吃味道很不错。；

7 、将制作好的酱咸豆角装瓶放入冰箱更好保存，每次从瓶中取出一点食用味道更好。

黄焖酱豆角的做法

主料：

豆角300克

肉末100克

辅料：

大酱25克

酱油5克

盐少许

黄酒5克

葱适量

姜适量

做法 ：

1.备食材 。

2.豆角洗净掰成小段 ，葱切段
，蒜切末。

3.炒锅中倒适量的油 ，烧至六成热 ，先下肉末、葱片 、蒜用大火炒香。

4.接着放豆角大火炒1分钟，放大酱 。

5.将大酱炒散、炒化，使其均匀的挂在豆角上。放酱油
，黄酒。

6.加适量的热水，大火烧开后转小火加盖焖15分钟
 。

7.开盖放盐 ，大火收汁即可

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